Kerak Telur

Bahan =

• 6 butir telur ayam
• 200 gram beras ketan , rendam 1 malam
• 75 gram ebi , rendam lalu haluskan dan sangrai
• 6 sendok makan bawang goreng

Bahan Bubuk Kelapa =

• 300 gram kelapa setengah tua , parut kasar
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam 

Bumbu Halus =

• 3 buah cabai merah
• 3 cm cabe
• 4 cm kencur
• 1 sendok teh merica

Cara Membuat =

• Buat bubuk kelapa. Sangrai kelapa dan bumbu halus sampai kering dan bumbu meresap. Angkat lalu campurkan dengan garam dan gula pasir.
• Panaskan wajan. Sendokkan beras ketan lalu tipiskan. Diamkan 3 menit. Setelah itu siramkan 1 butir telur yang telah di kocok di atasnya. Tutup wajan dan biarkan hngga matang.
• Taburkan bubuk kelapa , ebi , dan bawang goreng. Biarkan sebentar lalu angkat.

UNTUK 6 PORSI